2016年，中国新闻网报道了一则新闻，海内一大电商巨头陷入了员工丑闻。打开百度App，看更多图片这件事情，带给京东商城的，不仅仅是经济利润损失，它带来了京东商城的信任危机，造成了客户流失。

也许有人说，诺大的企业中不行制止会有一两个违法乱纪分子，这只是小概率事件。可是对于受众客户而言，遇上了，那就是百分之百的损失。这会使得消费者对整个企业的内部治理体系和用人机制发生疑虑与怀疑。众所周知，京东团体在员工福利的投入上面是绝不吝啬的，他们甚至做到了能为所有的员工都交齐五险一金，其一年缴纳的保险与公积金总额高达60亿。

我们可以说，一个行业巨霸，有着较高的福利待遇，在它有着比力完善的用人机制与监视体系下，仍然能够泛起员工的失职与违法乱纪的情况，那么中小谋划者呢？对于中小谋划者而言，员工培训显得更为紧迫与重要了，谋划者需要相识掌握系统的员工培训体系，知道为什么，怎样做，有重点有目的的治理员工，因地制宜，淘汰与制止类似情况的发生。“掌握员工招募、保留的方法；掌握员工训练的方法，提升训练质量与效率；建设成熟的训练系统，提升训练质量，告竣绩效。

”是通过“员工训练系统（开餐课堂）”的课程掌握的用人留人的方式方法和学习目的。餐厅员工训练系统是生长和训练员工的一套全面的招募，训练，保留的系统。

他可以提升岗位胜任力，提高生产效率，这也是餐厅组织生长、品牌生长、业务生长的需要，更是餐厅团队生长需要、员工士气提升与团队气氛塑造的需要。员工训练系统分为四个部门：一、门店训练架构上图是对于一个餐厅的训练组织架构的建议，每个训练架构里的人员都有自己详细的事情职责，而且对于每一个责任人的选择都有其须要的素质要求。（详见“开餐课堂”app里的课程）。二、员工招募。

1. 招募人数的盘算。下图为员工招募计划表（可在“开餐课堂”app中下载），内里包罗了许多的观点，均在“开餐课堂”里有详细解说。掌握填写好次表格后，可以盘算出需要招募的合理人数。

2. 员工面试。1） 简历筛选，通知面试。2） 面试前准备。回首应聘者信息资料表，回首职位的面试指南与评估表，摆设合适的面试时间所在。

3） 举行面试。面试者态度友好，打破僵局。不要过早推销事情或餐厅，制止对职业的夸大或轻描淡写。4） 竣事面试。

5） 评估面试。被面试人需要考察的特质：正直诚信，事情尺度，团队互助，事情念头，以客为尊。

6） 通知面试效果。3. 新员工入职简介。摆设好时间所在，准备质料，培训计划。三、员工训练（训练四步骤）第一步：准备事情。

提前预习训练内容，检查训练设备园地，训练资料，准备培训需要的道具原物料，保持训练区域情况整洁平静，引导被训者的良美意情。第二步：示范说明。说明训练流程，解说培训内容，强调重点解答问题，注意宁静及清洁卫生，示范正确操作流程，勉励发问。

第三步：训练指导。剖析操作流程，连续训练独立操作，独立顶岗，提醒清洁卫生消毒法式，勉励与纠正，强调操作重点。第四步：考核判定。理论考核（面试或笔试），实操判定（岗位操作与顶岗），勉励员工连续执行操作尺度。

四、员工保留1. 为什么保留员工：1） 提升口碑，打造良好的气氛，提高员工的事情水平2） 有效降低员工去职，淘汰招募成本。3） 保持生产力水平，提高同行业竞争力。

2. 怎样留住员工：1） 满足员工的需求：生存需求，生长需求，尊重需求2） 营造努力气氛：营造员工的良好事情情况，努力相同，富厚团建运动，实时认同勉励。3） 关爱员工。

员工培训是一个大课题，差别所在，差别行业，人员职责的差别会使员工培训发生庞大差异化，求同存异，员工培训的主旨却是万变不离其宗的。餐饮行业的本质是人与人相处的行业，提升职业素养，增强业务培训可以极大水平的制止流传群体（员工）与受众群体（主顾）之间的纠纷，伙计与谋划者的摩擦，提高餐厅口碑宣传效果，内部人员凝聚力，从而从内部基础上扩大品牌影响力与竞争力。

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