一、重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中中最简朴的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作小我私家定制口胃，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小编记得大学的时候校门口就开了一家重庆小面，生意一直都十分火爆哦。二、兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃，它有着“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点，受到全国以致全世界的好评和喜爱，冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面，胃里的溢出的温暖一下子酒吧严寒给驱逐了。三、汉中面皮汉中面皮是陕西南部汉中地域著名特色小吃。

相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依小我私家口胃调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。配菜（底垫子）主要有黄芽菜、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。

不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等服法汉中的面皮店一般是没有华美的店面和醒目的照片，许多好吃的店面甚至连名字都没有，蒸笼堆的越高生意就越好，热干面就越好吃。四、桂林米粉桂林米粉是广西桂林地域历史悠久的特色传统名小吃。

以其奇特的风味远近闻名。其做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是皎洁、细嫩、软滑、爽口，服法多样。

一般的服法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤。制作最最讲求卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法差别，米粉的风味也差别。

大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等，桂林米粉已经渗入广西人的方方面面，在桂林的早晨，随便进入一家米粉店都可以让你的味蕾获得满足。五、广东肠粉粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感受实在美不行言!，因为早市销量大，多数店家又求过于供，人们经常是排队候吃，因此又被戏称为”抢粉”。

而这种传统美食早在唐代就已经泛起，源于泷州(今广东罗定市)广东肠粉主要门户有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，肠粉的制作很简朴，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。出品以”白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑适口”著称。六、合肥鸭油烧饼鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。

用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲求，烧饼条理明白，入口又香又酥，余味久存。庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。

不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分悦目。再咬上一口，内里有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。七、四川抄手四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。

抄手是四川人对混沌德的称谓，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。

用抄手皮包起馅心成”菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

喜欢吃辣的小同伴也可以自行加入红油、辣酱调味。八、厦门沙茶面厦门是较早对外开放的都会，人们的生活有许多进口货，沙茶就是其中的一种。

厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原质料是沙茶酱和高汤，口胃咸鲜香辣，有点甜。做法也很简朴，汤色红亮，口胃咸鲜香辣，营养搭配合理。

沙茶的颜色和咖喱十分相似，口胃也有类似的地方。九、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。

历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。其时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜适口，饶有滑稽。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，厥后有的地域把”浮元子”改称元宵。与大多数中国人差别，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。十、上海糯米团老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

饭团着名好吃，可是也是有需要注意的地方，糯米团等食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止哦。

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