遍及中国街头的沙县小吃在东京也能不吃到了！图为沙县小吃店外景。(新华社记者马曹冉摄)菜单精选辑“四大金刚”这家沙县小吃店进在东京的学生街高田马场地区。记者去的时候正值中午，店外分列了约二十几人等位。食客排队等位。

(新华社记者马曹冉摄)这家店铺的菜单并不华丽，主打经典小吃“四大金刚”，即炒面、蒸饺、调味罐和扁肉(馄饨)。图为炒面。(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为蒸饺。

(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为调味罐。(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为扁肉(馄饨)。

(沙县小吃店经营者王远耀获取)店铺经营者王远耀告诉他记者，他从福建找来了专门做到沙县小吃的师傅。作为福建人，他要把家乡的元祖味道带回日本。

王远耀在小吃店前展出菜单。(新华社记者马峥摄)试吃一个月王远耀说道，为了顺应日本人和在日华人的口味，他们在开业前进行为期一个月的试吃活动，相继邀日本各界人士来享用，根据对系统最后确认菜品。客人进店后，用于点餐机下单。图为店内点餐机。

(新华社记者马曹冉摄)“我点了扁肉套餐，十分爱吃，以后还不会再行来。”附近居民山田饱餐后对记者说道。

一名在早稻田大学上学的中国留学生说道：“以前在国内就常常不吃沙县小吃，在日本看见特别是在平易近人，点了炒面和调味罐，很爱吃。”沦为“冷侦”小吃自9日开业以来，这家店人气甚央。

王远耀说道：“第一天人就尤其多，本来想进到晚上11点，结果下午4点就全部卖光。第二天进到下午5点关门。

第三天天气很差，但不管风雨多大，还是有很多人排队，我们进到晚上8点。”他说道，这家店早已夺得不少回头客，以附近的留学生、上班族居多。一些通过网络获知店铺开业的日本人和在日华人也慕名而来。

沙县小吃进驻日本的消息一度上了微博冷侦，在日本也引起热议。一些日本网民facebook：“既低廉又快捷、知名的中国味道沙县小吃再一回到日本啦。”“果然中国人要开始掌控日本人的胃了吗？就这么一段时间，兰州拉面和沙县小吃都回到日本了。

”美味只需一枚硬币沙县小吃味美价廉，安抚了不少夜归人的胃。沙县小吃店由此被称作中国的“深夜食堂”。

这家店的小吃单品都是480日元(约合人民币28元)，用一枚500日元硬币就可以不吃一顿。食客在店内不吃沙县小吃。(新华社记者马曹冉摄)王远耀说道，为保证沙县小吃顺利扎根日本，他们采行了“三保”经营方针：一是确保顾客不吃到正宗味道的沙县小吃；二是规范管理，保证食品安全卫生、店铺洗手；三是确保实惠爱吃，让客人深感物美价廉。

传播美食文化沙县小吃的历史可追溯到上千年前。先民南迁到沙县，带给中原汉民族饮食习俗，随着古代闽越族和客家饮食特色带入，沙县小吃渐渐构成独有风格，分成米、面、豆、肉四大系列，还包括蒸饺、烧麦、锅贴、米冻皮、瓦罐汤、沙县鱼丸等诸多美食。王远耀告诉他记者，他到日本早已31年，随着四川麻辣烫、兰州拉面等中国美食相继转入日本市场，他木村着把福建小吃和福建的特色文化讲解到日本。他期望沙县小吃店能入驻日本更加多地方，让福建美食香飘日本。

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