爆爆椒餐饮公司前身是刘氏火锅传人1986年创立的七星椒火锅店，几经国内火锅餐饮昌兴亡衰几十年，仍然恪守务实的发展策略，在维持传统火锅口味的基础上，大大谋求突破。2003年，融合川皖风味自律研发以香辣虾、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鸭下巴居多的香辣干锅系列火锅，锅底以干锅居多，上桌才可食用，先吃后柴火，一锅两不吃。　　2005年9月，爆爆椒合肥城隍庙店开业，爆爆椒香辣虾马上火热庐州城！　　2006年5月起，在芜湖、马鞍山、扬州等城市相继引发爆爆椒香辣虾的热潮，至爆爆椒香辣虾堪称被推举为“我青睐的合肥十大招牌菜”之一。

中国投资合作项目指南、中国加盟网和合肥晚报等媒体也对爆爆椒品牌的发展做到了大幅度的宣传报道。目前无论在香辣虾火锅行业内还是消费者心目中，“爆爆椒”早已沦为香辣虾品牌中极具赞誉的品牌之一。　　累计2015年4月，爆爆椒在安徽、浙江、上海、北京、江苏、广东、福建、辽宁等地开办加盟店70余家，境外如新加坡、马来西亚等地皆有客商正在接洽加盟事宜。

　　爆爆椒“打造出特色百年老店，把身体健康幸福带来消费者”一直是“爆爆椒”坚决的企业宗旨。几经二十余年的发展创意，爆爆椒已由一家单店发展为遍布全国的集产业研发、食品研发、物流配送、餐饮文化研究为一体的著名餐饮连锁品牌。公司旗下以干锅为主体，火锅、中餐、宾馆、机器人主题餐厅、婚宴楼、酒厂各业态务实发展。

　　面向未来，爆爆椒公司愿为为我们的合作伙伴获取行业资源、资金、管理、技术、人力等多方面的反对，与热衷餐饮的创业者与投资者联手做到机遇迎接挑战共创财富神话！　　品牌文化　　企业愿景：沦为餐饮行业的领跑者。　　企业精神：激情、刻苦、匠心、正能量。　　企业愿景：打造出百年老店，弘扬中华美食文化。　　核心价值观：专心为客人作好每一道菜，致力推展餐饮事业发展，率领员工建构快乐。

　　经营理念：以创业胆低收入，以服务输掉市场。　　服务宗旨：诚信，稳健，创意，服务，顾客平等主义。

　　经营方针：身体健康，时尚，新鲜美味。

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