2009年创办的蘭沁園，是奶茶行业普遍认为的一匹黑马，短短几年之后班车了近千家门店，遍及中国各大主要城市，并且还以每月20-30家的速度在大大递减。短短5年时间，蘭沁園怎样从品牌多样的奶茶行业逃命一条血路，并顺利投出自己的品牌？辨别了一下，还包括以下四条：不轻销售轻产品，每季发售40-50款潮新品　　选址只中选地标性商场，拒绝在方圆5公里内做No.1　　做到营销，要一步步“毁坏”消费者的心理防线　　做到口碑：高于三星的评价，一条处罚100元　　不轻销售轻产品，每季发售40-50款潮新品　　虽然奶茶店必须每天更有大量消费者，但蘭沁園负责人对于五花八门的销售手法兴趣并不大。

忽略，对于饮品口感，却具有比其他老板更加反感的热衷和认同。　　“蘭沁園”享有调配秘方，是正宗港式风味。

公司另设专门的产品研发中心，研发与创意是“蘭沁園”的产品理念。一批精英人士在日以继夜的研制有所不同风味的新产品。

每个季度都会发售若干系列的新产品，使蘭沁園的美味一直回头在时尚前沿，保证品牌回头在市场的前沿会被出局；这里有一整套严苛的产品研发流程，每一款饮料都是经过专业人员调配而出，所有产品皆有标准用料；每一位培训师都经过严格训练，不但充份掌控饮品调配技术，堪称享有非常丰富教学经验，为您获取为可信的产品研发及技术支持。　　选址只中选地标性商场，做到方圆5公里No.1　　当前奶茶店的运营手段多种多样，O2O乃是更加不受业界推崇的一种。但似乎，O2O只是奶茶店作好做生意的一个最重要砝码，而彻底来讲，奶茶店究竟能无法真是幸，能无法做生意火热，关键还在于老板在开店之前的通盘考虑。　　比如说，奶茶店的电磁辐射距离是半径5公里之内，在2-5公里之间呈圆形50%递增，5公里外呈圆形80%递增。

所以，蘭沁園拒绝在方圆5公里内，翻新、口味都要做更佳，这就是蘭沁園的“5公里”哲学。　　选址方面，蘭沁園拒绝以入驻商场居多，要自由选择地标性的方位。比如将要在上海开业的蘭沁園，就自由选择了宝山万达店，下个月就将开业的重庆门店，某种程度自由选择了繁华商区。这种作法，可以大大增大告终的风险。

　　当然，对于开店，实际操作还要简单得多，如何选址、商场结构、门店面积、周边客户等等，都必须通盘调研。比如，宝山万达店开业前，蘭沁園的创业导师和加盟商一起，在龙之梦待了6周，研究整个商场的客流情况，然后是热门饮食店的客单、客流情况。他们就在饮食店对面坐着，仔细观察个客人什么时候来，后一个客人什么时候回头。

找到饮食店做到得不爱吃，但客人还爆多，那似乎是令其他们高兴的事了，所以加盟商毫不犹豫就开下了这家蘭沁園。　　蘭沁園虽然会去个吃螃蟹，但一直对风行趋势维持灵敏触角，紧密仔细观察行业新的竞争业态的经常出现，及时调整对策，尽量避免冲击的现象。，他是这样分析的：“未来中国奶茶行业的产于情况，认同是高端的有一批，中低档的也有一批不会不存在，但以后能长线发展的一定是连锁餐饮。

连锁之间的竞争也不会更加白热化，如何自由选择更佳的推展方式，做更佳的用户体验，将深刻影响未来的发展。因此，奶茶行业强化O2O营销也应当下降到战略层次。”　　营销：一步步“毁坏”消费者心理防线　　作为一家平价而有特色的奶茶店，蘭沁園的店铺总是分列着长长的队伍。在蘭沁園负责人显然，消费者进去后，奶茶店应该作好的是公共卫生、口味、服务。

当这一切高达消费者预期后，性价比就出来了。于是乎，不少人会一旁喝奶茶一旁放微博、微信朋友圈，协助公司展开了基于口碑和人际的二次营销。　　那么问题来了，如何把首度消费者更有进店？蘭沁園负责人有一招很简单的办法：每进一家新店，蘭沁園都会通过诸如大众评论这类平台展开关键词推展，减少品牌曝光率。

当曝光率减少到一定的程度之后，消费者对门店有了可行性印象，但究竟好不好喝却没序，去呢，还是不去呢？　　不顾一切消费者有点心动却又没有下定决心之际，蘭沁園通过各类渠道发售淘宝，以一个较低优惠的价格，青睐大家来尝尝新的，“毁坏”他们心中的后一道防线。当消费者到店消费，远超过预期值，二次营销就开始了……　　做到口碑：高于三星的评价，一条处罚100元　　说道到O2O，从创办至今，蘭沁園的线上合作平台就有大众评论这类的网站。“我们跟大众评论合作，随着时间的流逝，相互之间的默契程度不会加剧，往往也能获得更佳的资源，取得更佳的推展和曝光。

”“我们必须的是高质量低覆盖面积的曝光度，如果意味着想要更有客流，那很非常简单，全场打对折就行了，确保是人山人海，但那并不是我们想的。”　　蘭沁園负责人坦言，在推展方面，蘭沁園并不是回头在前面，更加多时候是消费者引着我们回头的。

“我们会个吃螃蟹，但如果消费者都自由选择去了某个平台，我们认同不会跟进去投入、曝光、做到活动。因为消费者是通过这个平台到店的，你就必需认同它。

”从营销角度来说，这就是找到用户改良市场需求，分析可行性，萃取优先级。　　当前O2O平台为数不少，既有地方性的，也有覆盖全国的；既有综合型的，也有单项的。

蘭沁園初在检验线上合作平台，也是经过了一番深思熟虑：，蘭沁園已全国布局，所以无法自由选择地方性平台；第二，平台要能获取推展、淘宝、评价等多维度的服务，无法只有一项专长，而是要综合实力；第三，平台的生命力一定要持久，无法过几年就敢了，这样才能累积充足多的影响力、向心力、用户数据，协助企业茁壮。　　如此检验下来，蘭沁園惜要求与大众评论这类大型平台合作。此外，蘭沁園有2个员工专门负责管理收集评论的消费者评价。他们指出其他渠道来的数据都过于全面，投入产出比太低。

蘭沁園负责人透漏：“我们教教加盟商管理门店的技巧，没很简单的原理，就只看四条：，门店的公共卫生情况，地面是不是硬的，操作台、奶茶杯是不是油乎乎的；第二，大众评论上高于3星的评价，一条处罚100元。

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