河源蔬菜合格率较高本次监测分别在全省21个地级以上市的93个蔬菜生产基地、21个批发市场、63个农贸市场和60个餐馆提取蔬菜样品1680个。其中生产基地取样564个、批发市场302个、农贸市场484个、餐馆330个。监测的样品有茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类六大类蔬菜;主要有番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、芹菜、菜豆和豇豆等18个品种。

监测项目为甲胺磷、乐果等24种农药的残留量及铅、镉2种重金属含量。按国家标准判断，1680个蔬菜样品中，农药残余监测80个样品不合格，合格率为95.2%；合格率较低的蔬菜品种是芥菜（85.9%）和普通白菜（89.4%）。

在21个受检城市中，农药残余合格率在96.0%以上的有河源、深圳等11个地级市；其他10个地级市合格率在95.0%至87.5%之间。重金属（铅、镉）残余监测结果表明，按国家标准判断，1680个蔬菜样品中，68个样品不合格，合格率为96.0%。合格率较低的蔬菜品种是豇豆（89.4%）和茄子（85.9%）。

本次监测分别在21个地级以上市的43个餐馆、51个批发市场和农贸市场、76个屠宰场、57个养殖场共227个监测点，抽查了生猪尿液样品630个、猪肝样品525个和鸡肉样品525个。监测项目为“瘦肉精”等7种磺胺类药物。

本次监测，全省畜禽产品平均值合格率为97.1%。其中，抽查1155个生猪尿液和猪肝样品，14个样品检测“瘦肉精”；抽查525个鸡肉样品，15个样品检测磺胺类药物残余微克。

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